Boucherie-a-la-ferme.be

Jean-Marie Renson, fils et petit-fils d’éleveur vous propose:

Directement de l'élevage au consommateurUne viande de Limousin et D’Aberdeen Angus savoureuse, tendre , telle que vous la connaissiez autrefois et à un prix démocratique. Directement  de l’élevage au consommateur. Issue d’un bétail élevé en pâtures, en semi-liberté, nourri de manière naturelle.

A la reprise de la ferme de son père qui a 80 printemps, il y a cinq ans, Jean-Marie a 45 ans et une formation de menuisier.

Mais l’envie est là, il attend de réaliser son rêve depuis si longtemps, il choisi donc d’élever une race plus rustique, viandeuse, qui lui permettra de faire face aux activités de la ferme et de la menuiserie conjointement. Il commence donc avec la race limousine, rustique, solide, résistante, qui met bas seule, qui aime un fourrage naturel, son cheptel grandit et prend de l’importance. Il y adjoint des Aberdeen Angus si prisés pour leur chair dans la restauration et aussi facile d‘élevage . Mais voilà qu’au bout de cinq ans de dur labeur, de soins, les prix s’effondrent et les acheteurs de bétail viandeux n’offrent pas un prix qui permette de rentabiliser l’exploitation. Jean-Marie songe depuis longtemps à mettre en place une boucherie pour vendre sa production de viande lui-même à la ferme. Il n’hésite pas une seconde et se lance.

Il transforme un local, le met au normes AFSCA et demande toutes les autorisations officielles.

Au printemps 2007, il lance la boucherie et le succès est immédiat.

Les consommateurs à la recherche de produits naturels et de qualité l’ont bien compris, pour un prix raisonnable ils retrouvent une viande savoureuse et tendre sans comparaison avec les produits qu’ils trouvent habituellement dans le commerce, produite dans notre pays dans le respect de l‘animal, de son bien être.

A la boucherie vous pourrez commander des colis (4 propositions différentes) de bœuf  à prix modique, ou venir acheter une plus petite quantité pour un premier essai par exemple, dans l’assortiment disponible au comptoir les jours d’ouverture. Pour les colis une réservation s’impose pour une disponibilité assurée lors de votre passage.

Venez essayer, goûter, cela risque de vous plaire.

Nous sommes à votre service


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